酒粕ポッキー

2016年01月04日





奥さん、
頂いた板粕を細く千切って、
小麦粉とオリーブオイルでまぜまぜ、
麺棒で伸ばして、細く切って、
オーブントースターでカリカリに焼きました。


奥さん作酒粕ポッキー。
これ、「やめられない、とまらない。」。

板粕は名倉山酒造の酒粕。


藻塩あたりで塩するといい肴だね。   


Posted by Non-bay at 10:00Comments(0)日本酒奥さん美味福島

明けましておめでとうございます

2016年01月01日


  


Posted by Non-bay at 00:01Comments(0)

スノーマン・ポテト

2015年12月25日




今宵もクリスマス仕様。
鶏モモとパエリア。





奥さん作パエリア。
福島県産米や大豆、大蒜、ミニトマト、レモンも須賀川産。
いやぁ〜、美味かった。






奥さん、
ポテトで雪だるまを作りました。

帽子はニンジン、目と口は海苔、ボタンはピンクペッパー。





可愛すぎて、食べられない。






今宵のコースターは、Waltz for Debby。





お酒は、
会津若松の鶴乃江酒造の”会津中将 生純米原酒 無濾過 初しぼり”。

原酒の度数など感じないスイスイ飲んでしまう飲み口。
今宵は肴の良さもあり、四合瓶が開きそう。





  


クリスマスツリー・サラダ

2015年12月24日




今宵は、
旬なメニューで鶏モモと
奥さん作クリスマスツリー・サラダ。

ブロッコリーのクリスマスツリー・サラダ。
中身はポテトサラダ。ミニトマトもパプリカも全て福島県産。




子供の頃って、
これが喰えるんでクリスマスが待ち遠しかったかも。




で、トナカイが汗流してます。
暖冬で雪が無くて、ソリを引くのが辛いのかな。

って、マヨが顔についたんだけどね。。。^^




お飲み物は、
今日某所から頂いた
川内村産の甘くてチリチリして飲み口はいいけど
ガツンとくるお飲み物。

天山文庫のお祭りでも供されるそうです。

  


牛蒡五時間、人参二時間、卵たちまち、山芋やたら

2015年12月16日







今宵は
山掛け丼、牡蠣とブロッコリーのオリーブオイル炒めwith味付き茹で卵添え、大根と大根っ葉の塩揉み、とろろ昆布汁。
山芋は大玉村産、ブロッコリーは須賀川産。


「ゴボウ5時間、ニンジン2時間、卵たちまち、山芋やたら」と云うけど、精がつきそう。 





牡蠣のエキスとニンニクの染み込んだオリーブ・オイルをブロッコリーにからまって絶品。
「ワイン、持ってこい。」って一品だけど、今宵はご飯だけ。  


Posted by Non-bay at 20:00Comments(0)夕餉

やまとのこころ

2015年11月26日








今宵は、
二日目のシチュー、カレーもシチューも二日目が美味しいよね。
それと、コロッケ、赤カブの酢漬け。
ちょっとだけ微発砲酒で奥さんと乾杯。




お酒は末廣酒造の微発泡酒”やまとのこころ”。
安倍昭恵総理夫人が山口県で作った山田錦を会津若松の酒蔵が醸した1,000本限定の酒。

200本限定で瓶詰めされた純米大吟醸の”やまとのこころ”は
四合瓶で10,800円と高すぎて手が出ないけど、
この微発泡酒”やまとのこころ”は800円。




発泡性の日本酒は瓶内発酵させるために
糖分を残して瓶詰めするので甘みを感じるものが多い中、
この”やまとのこころ”はキリッとドライだね。
なので、今宵のシチューや赤カブの酢漬けによく合う感じでした。




赤カブの酢漬けは
この季節BAR八百甚で供される逸品。

奥さん、美味しくできましたね。

  


Super Moon

2015年09月28日


  


Posted by Non-bay at 22:12Comments(2)PhotoMoon