三田牛と五人娘

2008年08月10日



晩は
兵庫の親戚から頂いた三田牛で焼き肉。

なんか
とっても高そうな肉でした。
個体識別をはっきり表示してあったり。。。





で、
このお肉です。きれいな霜降りでしょ。。。face03








奥さんと乾杯は
奥の松の純米大吟醸スパークリング。



良い肉だったので、
あまり焼かずに超レアで頂きました。
ホントとろけるお肉です。
こんな肉、初めてかも。。。face02





続いてのお酒は
寺田本家の五人娘。
生酛造りのお酒です。

焼き肉なので、
どっしり、しっかりしたお酒かなと、生酛を出して来ました。

開けてから冷蔵庫で調熟していたのですが、
荒々しさがとれて、かなり丸みのある感じになっていました。





そのあと
大七の自然酒生酛を呑み比べ。

無濾過の五人娘生酛と比べると
大七が優しく感じますね。