酒楽萬流

昨晩はいつもの倶楽部へ外呑み。

「浦霞」→「末廣」→「大七」と盃を重ねて、
最後に「これ、味見して。」と出てきたのが
榮川「立春朝搾り」の平成十七年のもの。
5年寝かせた生原酒。
常連さんが寝かせていたモノを持ち込んで来たとか。






瓶の底には滓が溜まってましたが
唎き猪口でみるとそんなに濁ってませんね。
色はかなり琥珀色になっていますが。

で、
呑んでみた。
かなり酸っぱいけど、
イヤな酸ではありませんでした。

ワインのような酸です。




さて、
あと2週間ほどで今年もこのお酒が搾られます。


立春の朝に搾られて瓶詰めされたお酒が
お昼ぐらいには酒販店の店頭に並びます。

今年から
原料米も地元磐梯町で自ら田植えした美山錦なるそうです。
楽しみですね。

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