今日は何の日

2010年10月01日

今日10月1日は
"日本酒の日"です。


1965年(昭和40年)以前の酒造年度は
「10月1日から」と定められていました。
蔵元ではこの日を「酒造元旦」として祝っていました。
現在では7月1日から翌年の6月30日までの1年間を
酒造年度(BY:Brewery Year)といいます。

酒という字は
「酉」(とり)に由来します。
「酉」の文字は酒壺の形をあらわす象形文字で、
酒を意味します。
十二支の10番目は「酉」であることもあり、
1978年(昭和53年)以来
日本酒造組合中央会は10月1日を「日本酒の日」に制定しました。



そんな今夜は
先日ワンダラーさんに戴いた
発売になったばかりの
榮川酒造の限定販売品
「亀の尾 純米吟醸 酔い比べセット」、
同じ酒米で醸したお酒のBY19年、20年、21年の飲み比べセットです。








榮川が
亀の尾を使って仕込んだお酒。

亀の尾の酒では
末廣の"純米大吟醸 亀の尾"がお気に入りですが、
榮川らしいキレがありますね。
BY20が好みでした。

唎き猪口に1杯注ぎましたが
冷蔵庫で当分寝せてみたいと思います。





先月発売の
雄町の飲み比べセットより
やはり亀の尾の方が好きですね。


今夜は「日本酒の日」を祝って
次は本日秋季例大祭だった卸町神社の御神酒を
1杯。

その後、
国権の純米酒。


今日の夕餉は
栗ご飯に秋刀魚。
秋の味覚ですね。。。  


Posted by Non-bay at 23:28Comments(6)日本酒