筍2014

2014年04月27日




初物は土曜の夕方、セピア・バードの裏山の竹林から掘り立てを
アルミホイルに包んで丸焼きして木ノ芽味噌で。





翌日アク抜きした筍を牛肉と会津産のアスパラガスで
青椒肉絲風に。

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Posted by Non-bay at 21:00 │Comments(2)自宅居酒屋「呑喜庵」
この記事へのコメント
旬ですね~!
セピアバードの竹林、とってもステキですね♪
Posted by 千ちゃん at 2014年04月29日 11:36
今年は早めに出てますね。
5月は旬になります。。。^^
Posted by Non-bayNon-bay at 2014年04月29日 20:50
 
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