酒楽萬流

かぶっちゃって、スミマセン。隊長!!




と云うことで、
柴宮産ホタテのソテー。




と、
牛スジの煮込み。





と、
たまご豆腐。





と、
タケノコご飯が
今夜の夕餉だったのですが、
ご飯と味噌汁で食べちゃって、
おかず残して、晩酌突入です。






今夜のお酒は
喜多方の喜多の華酒造の純米酒「蔵太鼓」。

日本酒度+10と辛口なお酒です。
冷やの呑むと、キレの良い辛さを感じるお酒ですが、
このお酒の呑み方は熱燗。
熱めまで燗すると、
辛口の中に純米酒の旨味を感じます。

この「蔵太鼓」の熱燗の美味しさを教えてくれたのは、
Bar角屋。
ここ数年は半年に1度ぐらいしか行きませんが、
代替わりしてバータンダーを勤めるJr.に
「日本酒、ある。」と頼んで、出てきたのがこのお酒。
(まぁ、barで日本酒頼むのもなんですが。)

「じゃ、燗で。」と頼んで、
昔「酒菜屋」で見た九谷のキレイな徳利で出てきて以来、
この酒のfanです。

今夜は片口に入れて
レンジ燗。
レンジ燗でも壊れないような骨太のお酒です。