鶏・浅蜊・万開
2008年05月15日
今夜のメニューは
鶏の酒蒸し棒棒鶏風。
浅蜊の酒蒸し。
お酒は今シーズン最後の「万開」。
ラベルに「須賀川の酒」とか「幻の酒」とか書いてありますけど、
ここ数年 5,6本は我が家に届きます。
この処、年明け頃の楽しみになってます。
で、
今年の「万開」もこれが最後の1本。
造りが大木代吉から大和川に変わって2年目。
鈴木杜氏も慣れたのでしょうか。
昨年より美味しくいただけたように思います。
須賀川市万開の「みらいファーム21農事組合」が
幻の米とされる農林21号を栽培して造られるお酒ですが、
こんなのが本当の「幻の酒」かも。
来年の造りが
また楽しみです。
鶏の酒蒸し棒棒鶏風。
浅蜊の酒蒸し。
お酒は今シーズン最後の「万開」。
ラベルに「須賀川の酒」とか「幻の酒」とか書いてありますけど、
ここ数年 5,6本は我が家に届きます。
この処、年明け頃の楽しみになってます。
で、
今年の「万開」もこれが最後の1本。
造りが大木代吉から大和川に変わって2年目。
鈴木杜氏も慣れたのでしょうか。
昨年より美味しくいただけたように思います。
須賀川市万開の「みらいファーム21農事組合」が
幻の米とされる農林21号を栽培して造られるお酒ですが、
こんなのが本当の「幻の酒」かも。
来年の造りが
また楽しみです。
Posted by Non-bay at 23:28
│Comments(2)
│自宅居酒屋「呑喜庵」
この記事へのコメント
酒蒸し尽くしですね(^-^)
日本酒を酒蒸し料理で・・・とても合いそうですね(^-^)
【こんなのが本当の「幻の酒」かも】・・・以前テレビで取り上げられた
お酒に対してでしょうか(^-^)
日本酒を酒蒸し料理で・・・とても合いそうですね(^-^)
【こんなのが本当の「幻の酒」かも】・・・以前テレビで取り上げられた
お酒に対してでしょうか(^-^)
Posted by 海坊主 at 2008年05月16日 10:20
☆海坊主 さま☆
そんなに意識した発言ではないのですが、
このお酒の場合、生産農家の持込みで造られたお酒です。
その生産者が造ったお米の分しか造れません。
酒造メーカーが生産計画を立てて少量しか造らない酒が
評判になり、入手困難になって増産したりと云う事例は
全国で数々あります。
まぁ、造れば造った分売れるのですから、
資本主義的には仕方ない話ですけど。
「幻の酒」であり続けることは難しいことだと思います。
そんなに意識した発言ではないのですが、
このお酒の場合、生産農家の持込みで造られたお酒です。
その生産者が造ったお米の分しか造れません。
酒造メーカーが生産計画を立てて少量しか造らない酒が
評判になり、入手困難になって増産したりと云う事例は
全国で数々あります。
まぁ、造れば造った分売れるのですから、
資本主義的には仕方ない話ですけど。
「幻の酒」であり続けることは難しいことだと思います。
Posted by Non-bay
at 2008年05月16日 10:35
at 2008年05月16日 10:35
