酒楽萬流

昨晩のお酒は
「三井の寿」で有名な福岡県の井上合名のお酒、
「山廃穀良都 復刻醸造」純米酒 720ml　1,313円のお酒。
先月の東京出張のお土産です。





穀良都＜こくりょうみやこ＞とは、
戦前に造られていた酒造好適米だそうで、
亀の尾みたいなものですね。

復刻醸造と謳っているだけに
最近の造りと違って、
きれいな造りではなく、
どっしり存在感のあるお酒です。

最近
新酒の生酒を呑む機会ばっかりだったので、
目が醒める思い。

山廃とのことですが、
酸は優しい酸ですね。






盃は
仙台泉プレミアム・アウトレットの"橘吉"で300円の盃。

肴は
鶏の酒蒸しと
解凍モノですが鰹の刺身。

新酒のように若い酒より
このようなお酒のほうがよく思えるような感じ。






お値段以上の満足なお酒でした。