酒楽萬流

この冬
鍋率の低い我が家ですが、
久々に鍋。
もちろん鶏の水炊き。
今回の鶏は会津地鶏のモモ肉とムネ肉。
台所で下茹でしている時から
鶏が茹でられる良い香りがしてきます。
やっぱり肉が違いますね。
良いダシが出ているみたい。



それと、
きっと宴会モードでしょ、って奥さん
冷凍だけどカツオもgetしてきました。
色が悪いのでニンニク卵黄醤油で頂きました。
不安なカツオには効果的ですね。



と云うことで
お酒は天の戸 美稲80。
精米歩合が低い分
色付きしてますけど、
以前のような無骨な酒ではなく
キレイな呑み口です。



奥さんもご相伴。
みちのく福島路ビールのピーチエール。
かすかに桃の香りがしますが、
もっと強い香りでも良いかも。







鍋がカラになったところで、
七草とご飯を投入。




ダシが効いてて
美味しい七草粥を楽しめました。




一日ずれているけど。。。。。